Rondolino Società Cooperativa Agricola, Livorno Ferraris (Vercelli), 1935 -
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Forma autorizzata del nome
Rondolino Società Cooperativa Agricola, Livorno Ferraris (Vercelli), 1935 - -
Altre denominazioni
Rondolino Società Cooperativa Agricola
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Tipologia
Ente
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Date
Data di attivita' 1935 -
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Luoghi
Sede Livorno Ferraris (Vercelli)
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Qualifiche
Natura giuridica privato
Tipo ente ente economico/impresa
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Descrizione
La Tenuta Colombara viene edificata nel XV sec. in una zona fertile e con notevole presenza d'acqua, quindi in una zona già particolarmente adatta alla coltivazione del riso.
La storia della tenuta e della famiglia si intrecciano nel 1935, quando Cesare Rondolino sceglie di continuare a fare l'agricoltore e acquista la Colombara.
Nel 1970 con l'aiuto dei figli Piero e Michele l'azienda si espande fino a 600 ettari. In quegli anni in azienda era stata adottata la tipica agricoltura estensiva dove il riso, delle varietà più produttive, era coltivato in modo da ottenere la massima quantità e la vendita era indirizzata solo alle industrie di trasformazione.
Quando in azienda rimase solo Piero, all'inizio degli anni Novanta, inizò ad introdurre i criteri dell'agricoltura biologica nelle terre.
Nel 1997 Piero e il figlio Rinaldo, forti anche dei consensi ricevuti dagli esperti e dai clienti, decidono di ridurre la superficie dell'azienda ai 140 ettari migliori e di seminare una sola varietà di riso: il Carnaroli. La lavorazione prosegue con innovative modalità infatti, come avviene per certi grandi vini del Piemonte, dopo uno o tre anni di insilaggio il riso grezzo inizia la lavorazione (decorticazione, pilatura, bramatura, cernita e scartando più della metà del prodotto) ottenendo un riso raffinatissimo: un riso Carnaroli invecchiato e di qualità Extra superiore
Nel 2002 nella Tenuta Colombara vengono installate tecnologie innovative che migliorano ulteriormente la raffin... -
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