Ritratto di Giovanni Peroni, sec.XX primo quarto. Primogenito del fondatore di una modesta attività di fabbricazione della birra con sede a Vigevano, Giovanni fu incaricato nel 1867 di guidare la sede romana avviata dal 1864 sotto la direzione di soci del padre. Alla capacità imprenditoriale, relazionale e all'intuito commerciale di Giovanni è da attribuire il radicamento della ditta a Roma negli anni '80 dell'ottocento. Nel 1901, dalla fusione con la Società romana per la fabbricazione del ghiaccio e della neve artificiale, nascono le Società riunite fabbrica di ghiaccio e ditta Francesco Peroni, la cui sede presso Porta Pia viene costruita ex novo su progetto dell'ingegnere Gustavo Giovannoni. Nel 1913 Giovanni diventa presidente della Società Birra Peroni (Archivio Storico e Museo Birra Peroni, Birra Peroni - Fondo fotografico, album VIII - C - 5)