Pasticceria Follis snc di Bagliero Paolo & C., Vercelli, 1904 -
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Forma autorizzata del nome
Pasticceria Follis snc di Bagliero Paolo & C., Vercelli, 1904 - -
Altre denominazioni
Pasticceria Follis snc di Bagliero Paolo & C.
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Tipologia
Ente
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Date
Data di attivita' 1904 -
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Luoghi
Sede Vercelli
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Qualifiche
Tipo ente ente economico/impresa
Natura giuridica privato
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Descrizione
L'attività fu fondata nel 1904 da Vittorio Follis, ed occupava due locali, di cui uno adibito a ricevitoria del lotto. Ben presto la pasticceria s'impose per l'alto livello qualitativo: una fotografia datata 1915 ritrae il fronte esterno ornato dalle medaglie di premiazioni conferite.
Nel 1926 il laboratorio e il marchio vengono acquistati da Bernardo Caron, nonno dell'attuale proprietario, che (cresciuto come pasticcere a Bellinzona e poi a Milano) abbraccia la filosofia del fondatore e punta convinto sulla scelta scrupolosa delle materie prime e sulla loro lavorazione nella migliore tradizione dolciaria.
Dal 1950 Rodolfo Bagliero, genero di Bernardo, gli subentrerà come migliore interprete e vero artista del laboratorio a cui succede nel 1999 Paolo, l'attuale proprietario. -
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